Viticultura
Clima: Mediterrânico
Solo: Arenoso (granítico) e xisto
Densidade: 4 500 videiras por hectare
Sistema de condução: Monoplano vertical, Royat
Produção média (ton./ha): 4,5 ton.
Tecnologia enológica
Tipo: Tradicional, vinificação clássica
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 28ºC durante 6 dias, com ligeira maceração pós-fermentativa
Estágio
13 meses em barricas novas de carvalho francês
Análises
Acidez total: 5,7 g/L
Extracto seco: 32,6 g/L
Açúcares totais: 1,2 g/L