Viticultura
Densidade: 4 000 videiras por hectare
Sistema de condução: Monoplano vertical, Royat
Produção média (ton./ha): 6 ton.
Tecnologia Enológica
Fermentação: A baixas temperatura, seguindo-se processo de “bâtonnage” em barricas novas.
Análises Químicas
Teor alcoólico: 12,6 % Vol.
Acidez total: 7,22 g/L
Extracto seco: 21,4 g/L
Açúcares totais: 1,0 g/L