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2010 Quinta de Lemos Dona Santana tinto

Referencia:

QL_2010_DS

Marca:

Quinta de Lemos

VARIEDADE DA UVA

60% Touriga Nacional
20% Tinta Roriz
10% Jaen
10% Alfrocheiro

NOTAS DE PROVA

Lote composto pelas quatro castas tintas do Dão, com notas de compota e cacau, fruta preta madura, cremoso e elegante, final doce e atractivo

24.90€

IVA no incluído

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VITICULTURA

A Touriga Nacional, cheia e volumosa com a Tinta Roriz doce e estruturada e o Jaen de aromas complexos, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, casta a casta, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se entre a 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

SISTEMATIZAÇÃO

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (20%), Jaen (10%) e Alfrocheiro 10%
Idade: 11 anos
Rendimento: 30 hl hectare

VINIFICAÇÃO

Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 25.400 garrafas

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Álcool: 14,2%
Acidez total: 5,7 g/dm3
Acidez volátil: 0,57 g/dm3
pH: 3,75

João,

2022-12-03 21:39:26

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