Vindima
As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, com extremo cuidado, fermentando a baixa temperatura.
Estágio ( barricas )
25% do vinho descansou em barricas novas de 225L durante 20 meses
Análises
Acidez Total: 5.66 g/dm3
Acidez Volátil: 0.65g/dm3
Açúcar Residual: <1,0g/dm3.
PH: 3,59
AVALIAÇÃO
Avaliações: 95, RP
PRÉMIOS
Prémios: Melhor vinho do Dão de 2018