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2008 Quinta de Lemos JAEN tinto

Referencia:

QL_2008_JAEN

Marca:

Quinta de Lemos

VARIEDADE DA UVA

100% Jaen

NOTAS DE PROVA

Granada intenso, com notas de frutos vermelhos, cerejas e mirtilos, conjugados com florais silvestres e resinosos. Fresco e de sabor intenso com as notas fumadas a acrescentarem complexidade um final longo e persistente.

24.70€

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VITICULTURA

As vinhas situem-se na sub-região de Silgueiros entre 350 e os 400 metros de altitude. A casta reconhece-se por ser glabra (sem pêlos), entre nós curtos e um tom verde-claro brilhante. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

SISTEMATIZAÇÃO

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: Jaen
Idade: 9 anos
Rendimento: 30 hl hectare

VINIFICAÇÃO

Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 7 a 10 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 6.000 garrafas

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Álcool: 14,4%
Acidez total: 6,0 g/dm3
Acidez volátil: 0,54 g/dm3
pH: 3,73

João,

2022-12-03 21:39:26

Bernardo,

2022-01-10 09:59:52

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