Malvasia- Fina

A casta Malvasia Fina é uma das variedades brancas mais tradicionais de Portugal, com presença marcante nas regiões do Douro, Dão, Beira Interior e Távora-Varosa. É conhecida pela sua **versatilidade enológica**, sendo usada tanto em vinhos tranquilos como em espumantes e até vinhos generosos.

Os vinhos produzidos com Malvasia Fina tendem a ser frescos, elegantes e discretos, com aromas suaves de cera, noz-moscada e notas fumadas, mesmo sem estágio em madeira. Em regiões mais frescas, quando vindimada cedo, revela-se excelente base para espumantes, graças à sua acidez equilibrada e perfil aromático subtil.

Apesar do seu potencial, é uma casta sensível ao oídio e à podridão, o que exige atenção na vinha. Ainda assim, continua a ser valorizada pela sua capacidade de produzir vinhos com bom equilíbrio entre álcool e acidez, e com potencial de envelhecimento que revela aromas mais complexos e refinados ao longo do tempo.