A marca Manual surgiu da vontade de dar continuidade a uma tradição familiar que sempre fez vinho "à moda antiga" na adega rústica da casa de família, em São João de Lourosa, sub-região de Silgueiros, no coração do Dão.

É de uma pequena parcela de vinha de 2 hectares a 550 metros de altitude com solo granítico-arenoso que produzimos os vinhos Manual, de castas autóctones da região do Dão, com identidade de lugar, respeitando o processo natural de vinificação.

Procuramos que cada colheita represente aquilo que a vinha nos dá, tendo mínimas intervenções na adega.

São vinhos feitos com amor, trabalho e dedicação, em quantidades muito limitadas.

A incorporação de conhecimento conjuntamente com os processos antigos, permite-nos procurar a criação de vinhos que representem a melhor versão do nosso terroir e obter vinhos singulares, repletos de identidade.Procurando manter-nos fiéis aos nossos princípios, o nome Manual fez todo o sentido.

Manual - vinhos feitos à mão.