Viticultura
Densidade: 4 000 videiras por hectare
Sistema de condução: Monoplano vertical, Royat
Produção média (ton./ha): 7 ton.
Tecnologia Enológica
Tipo: Tradicional, vinificação clássica
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 28ºC durante 6 dias com ligeira maceração pós-fermentativa
Estágio
11 meses em barricas de carvalho francês
Análises Químicas
Teor alcoólico: 14,6 % Vol.
Acidez total: 5,87 g/L
Extracto seco: 30 g/L
Açúcares totais: 0,9 g/L