Conceito:
Respeitando a tradição vitivinícola do Dão, “Jardim de Granito” é produzido nas encostas de Silgueiros, em solos de origem granítica, onde a vinha está envolvida por bosques de carvalhos e pinhais. Os vinhos são concebidos para expressar a elegância e a aptidão gastronómica da região.
Castas: 100% Touriga Nacional.
Vindima: Na terceira semana de setembro, a colheita realizou-se manualmente em caixas de 20Kg.
Enologia: Mafalda Magalhães & Rita Cabral de Almeida.
Estes vinhos destacam-se pela ausência de madeira e pelo respeito absoluto pelas castas que os originam.
São vinhos genuínos, que oferecem a pureza das uvas e do seu sabor. Vinhos equilibrados e elegantes, com boa graduação alcoólica e excelente capacidade de envelhecimento.
Os vinhos e os jardins têm mais em comum do que à partida poderíamos imaginar.
Espaço simbólico que nutre o imaginário e exprime a relação com a natureza, o jardimesconde recantos, espalha aromas, estimula sensações. E é um convite à descoberta permanente. Um jardim nunca é o mesmo ao longo do dia, do mês, do ano. Tal como o vinho. A vinha e as colheitas que dão origem a um vinho são únicas e irrepetíveis. Os vinhos nascem de encontros pessoais com a alma de um lugar.
