Viticultura e Vinificação:
Uvas provenientes de vinhas com 23 anos, vindimadas manualmente para caixas de 20kg. Segunda seleção de uva em mesa de escolha. Esmagamento com desengace total e maceração pelicular. Fermentação em cuba de inox durante 12 dias a temperatura controlada. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 13 meses, seguido de estágio de 6 meses em garrafa até ao seu lançamento
Engarrafamento:
Novembro 2022
Castas:
100% Jaen
Parâmetros Analíticos:
Álcool 14%, Acidez total 4,92g/L, Acidez volátil 0,67g/L, PH 3,71
Prova Organolética:
Cor vermelha rubi. Aroma com notas de cereja, mirtilo e eucalipto. No palato é estruturado, fresco e firme, com taninos macios e sedosos
Modo de Servir:
13-15°C
Produtor:
Phructuoso Wines, Lda.
Enologia:
Vines & Wines
Informações Logísticas:
Peso garrafa 1.425kg. Peso Caixa 8,7kg
EAN:
05600175302531
EAN caixa de 6:
15600175302545
