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2021 Allgo branco

Referência: 
CMW_2021_ALLGO_B
Marca: 
Cmwines
EM STOCK

VARIEDADE DA UVA

Castas : Encruzado 88% - Uva Cão 12%

NOTAS DE PROVA

Cor amarelo luminoso com reflexos de limão esverdeado. Nariz de ervas gramíneas, flor de sabugueiro e de feno. Na boca uma grande frescura cítrica, é um vinho muito equilibrado com uma notável acidez, austero e profundo. Servir entre 8°C-12°C


Qualificado pela CVR Dão como Reserva

10.90€
IVA não incluído
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VINIFICAÇÃO

Desengace parcial das Uvas com prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas. Fermentação em cubas de inox e temperatura controlada a 15°C, 25% do lote fermentou em barricas de carvalho francês e húngaro com Bâtonnage

ANÁLISES

Álcool: 12,9% vol.
Acidez Total: 6.51 g/l ácido tartárico
PH: 3.25
Açúcar Residual: 1,4 g/dm3

SOLO 

Arenosos / Graníticos

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