Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado

Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado

Name: Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado
Brand: Casa da Passarella
SKU: CP_VO_ENC_2021
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Casa da Passarella

SKU: CP_VO_ENC_2021

VARIEDADE DA UVA Monocasta

Casa da Passarella – Villa Oliveira Encruzado

A casta rainha dos brancos do Dão, elevada à sua expressão mais pura

O Villa Oliveira Encruzado nasce de uma seleção muito restrita de vinhas de altitude, onde a casta Encruzado encontra o ambiente ideal para revelar toda a sua precisão, mineralidade e capacidade de evolução. É um vinho que privilegia a elegância, a tensão e a autenticidade — um verdadeiro embaixador do Dão branco.

Cor
Amarelo citrino brilhante, com reflexos esverdeados que evidenciam juventude e frescura.

Aroma
Aromas finos e muito definidos, com notas de fruta branca (pêra, maçã verde), flores brancas, ligeiro toque de erva fresca e uma marcante mineralidade granítica. Com arejamento surgem nuances subtis de frutos secos e leve cremosidade do estágio.

Sabor
Na boca é tenso, elegante e profundo. A acidez vibrante equilibra a textura cremosa, criando um perfil sofisticado e persistente. O final é longo, mineral e muito preciso, revelando o enorme potencial de guarda da casta Encruzado.

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País: Portugal

Região: Serra da Estrela

Sub-Região: Serra da Estrela

Castas: ENCRUZADO

Vinificação: Vindima manual, com seleção rigorosa na vinha. Prensagem suave e decantação natural do mosto.

Estágio: Fermentação em barricas de carvalho francês usadas, a baixa temperatura, preservando a pureza aromática. Estágio prolongado sobre borras finas, com bâtonnage moderado, conferindo textura e complexidade sem perder frescura. Engarrafado com mínima intervenção, respeitando o carácter da casta e do terroir.

Teor Alcoólico: 13%

Contém Sulfitos: Sim

Enólogo: Paulo Nunes

Rua Santo Amaro, 3
Passarela
6290-093 Lagarinhos

info@casadapassarella.pt

Telefone

+351 238 486 312 *