Casa da Passarella O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto

O Casa da Passarella O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto é uma das expressões mais autênticas do Dão, nascido de vinhas centenárias que guardam a memória viva da região. Produzido a partir de um field blend tradicional — onde várias castas convivem na mesma parcela — este vinho celebra a sabedoria das vinhas antigas e a visão enológica da Casa da Passarella.

Origem e Filosofia

Localizada na Serra da Estrela, a Casa da Passarella é uma das propriedades mais históricas do Dão. A gama O Enólogo reflete a liberdade criativa do produtor, que procura interpretar cada parcela com o máximo respeito pela sua identidade. No caso das Vinhas Velhas, o foco está na pureza, na elegância e na profundidade que só plantas antigas conseguem oferecer.

Porque vale a pena

O O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto é mais do que um vinho: é um testemunho da história do Dão, da força das vinhas antigas e da sensibilidade de quem as interpreta. Um tinto profundo, equilibrado e cheio de alma.