País: Portugal

Região: Serra da Estrela

Sub-Região: Serra da Estrela

Castas: Baga

Ano de Colheita: 2021

Vinificação: A Baga é colhida manualmente, com seleção rigorosa. Após prensagem suave, o mosto fermenta a baixa temperatura para preservar a pureza aromática.

Estágio: Segue-se a segunda fermentação em garrafa, segundo o método clássico, com estágio prolongado sobre borras, que lhe confere complexidade, cremosidade e finesse. O resultado é um espumante de carácter único, onde a tradição se cruza com a ousadia.

Teor Alcoólico: 12%

Contém Sulfitos: Sim

Clima: A região do Dão caracteriza‑se por um clima mediterrânico de verão ameno (Csb), típico do centro-norte de Portugal. Este tipo de clima combina verões secos e moderadamente quentes com invernos frios e chuvosos, influenciados pela altitude e pela proximidade da Serra da Estrela.

Enólogo: Paulo Nunes