Casa da Passarella – Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz

Um vinho de legado. Uma vinha que atravessa gerações.

O Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz nasce de uma das parcelas mais antigas e emblemáticas da Casa da Passarella — uma vinha com mais de 100 anos, plantada em field blend, onde convivem dezenas de castas tradicionais do Dão. É um vinho que não se faz todos os anos: só é produzido quando a vinha expressa, de forma inequívoca, a grandeza que a caracteriza.

Origem e Filosofia

A vinha Pai D’Aviz é um verdadeiro património vitícola. Plantada muito antes da uniformização das castas, guarda uma diversidade genética rara, onde cada cepa contribui para a complexidade e identidade do lote final.

A filosofia é simples e exigente: mínima intervenção, máxima expressão do terroir. O vinho é uma interpretação pura da vinha, sem maquilhagem, sem correções, sem artifícios.