Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2020 Tinto
Blend
Casa da Passarella O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto
O Casa da Passarella O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto é uma das expressões mais autênticas do Dão, nascido de vinhas centenárias que guardam a memória viva da região. Produzido a partir de um field blend tradicional — onde várias castas convivem na mesma parcela — este vinho celebra a sabedoria das vinhas antigas e a visão enológica da Casa da Passarella.
Origem e Filosofia
Localizada na Serra da Estrela, a Casa da Passarella é uma das propriedades mais históricas do Dão. A gama O Enólogo reflete a liberdade criativa do produtor, que procura interpretar cada parcela com o máximo respeito pela sua identidade. No caso das Vinhas Velhas, o foco está na pureza, na elegância e na profundidade que só plantas antigas conseguem oferecer.
Porque vale a pena
O O Enólogo – Vinhas Velhas Tinto é mais do que um vinho: é um testemunho da história do Dão, da força das vinhas antigas e da sensibilidade de quem as interpreta. Um tinto profundo, equilibrado e cheio de alma.
- Cor: Rubi profundo, com nuances granadas.
- Aroma: Complexo e envolvente, com notas de frutos vermelhos e pretos maduros, especiarias finas, ligeiro balsâmico e subtis toques de madeira bem integrada.
- Sabor: Na boca revela estrutura firme, taninos polidos e uma acidez vibrante típica do Dão. O final é longo, persistente e cheio de caráter.
Um vinho que combina tradição e modernidade, ideal para quem procura profundidade e autenticidade.
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