2006 Quinta de Lemos Chef Diogo Rocha

Name: 2006 Quinta de Lemos Chef Diogo Rocha
Brand: Quinta de Lemos
SKU: QL_2006_DR
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Quinta de Lemos

SKU: QL_2006_DR

CÉPAGE
Touriga Nacional, Tinta Roriz

O vinho Quinta de Lemos Chef Diogo Rocha é uma homenagem ao chef do restaurante Mesa de Lemos, distinguido com uma estrela Michelin. Produzido na região do Dão, este tinto de 2006 é elaborado com Touriga Nacional e Tinta Roriz, duas castas nobres portuguesas.

Apresenta uma concentração típica da casa, com aromas complexos de mato, flores secas, abrunhos e tabaco. Na boca, é descrito como acetinado, harmonioso e distinto, revelando uma elegância que reflete tanto o terroir do Dão como a sofisticação da gastronomia que o inspirou.

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País: Portugal

Região: Dão

Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz

Classificação: DOP

Ano de Colheita: 2006

Produção: 2.000 garrafas

Vinificação: Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 7 a 10 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 15 meses de forma a potenciar a sua estrutra e complexidade.

Estágio: O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 15 meses de forma a potenciar a sua estrutra e complexidade.

Teor Alcoólico: 13,6%

Acidez Total: 6,5 g/dm3

Acidez Vol.: 0,71 g/dm3 pH: 3,65

Contém Sulfitos: Sim

Capacidade: 0,75 l

Enólogo: Hugo Chaves

Informações sobre o fabricante

As informações de fabrico incluem a morada e informações relacionadas do fabricante do produto

Quinta de Lemos
Passos de Silgueiros | 3500-541
Silgueiros | Portugal

info@quintadelemos.com

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