2019 DONA SANCHA Encruzado

Name: 2019 DONA SANCHA Encruzado
Brand: Quinta Dona Sancha
SKU: DS_2019_E
Price: 33.69 EUR
Availability: InStock

Quinta Dona Sancha

SKU: DS_2019_E

CÉPAGE

INFORMAÇÃO TÉCNICA:

Localização da vinha: 330m de altitude, virada a Sul, Silgueiros

Idade/produção por hectare: 29 anos, 4000kg/ha

Sistema de condução: Guyot Duplo

Densidade: 4000 pés/ha

Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica

Solo: Granítico

Data de Colheita: 17 de Setembro de 2019

Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg

Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês Temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 24 dias

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 500L 12 meses em garrafa

Caraterísticas Físico-química:

Álcool: 13%Vol. . pH: 3,20

Acidez Total: 6,68 g ác. Tartárico/L

Açúcar residual: 1,1 g/L