2020 TERRA CHAMA Tinto RESERVA

Viticultura e Vinificação:

Vinhas com 23 anos. Vindima manual para caixas de 20kg. Seleção de uva em mesa de escolha. Esmagamento com desengace total e maceração pelicular préfermentativa em cuba de inox a baixa temperatura por um período de 48 horas. Fermentação em temperatura de 25ºC durante um período de 10 dias. Estágio em cuba de inox pelo período de 14 meses, seguindo-se de estágio em garrafa de 15 meses adicionais até ao início da sua comercialização em fevereiro de 2023.

Engarrafamento:

Dezembro 2021

Castas:

50% Touriga Nacional, 40% Jaen e 10% Tinta Roriz

Parâmetros Analíticos:

Álcool 15%, Acidez total 4,78g/L, Acidez volátil 0,58g/L, PH 3,77

Prova Organolética:

Cor rubi. Aroma de frutos vermelhos e ameixa madura, demonstrando subtis notas de flores silvestres. Na boca é redondo e com taninos maduros. Final longo e persistente.

Modo de Servir:

16-18°C. Acompanha com caça, carnes assadas e grelhadas.

Produtor:

Phructuoso Wines, Lda.

Enologia:

Vines & Wines

Informações Logísticas:

Peso garrafa 1.425kg. Peso Caixa 8,7kg

EAN:

05600175302517

EAN caixa de 6:

15600175302521