País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: Encruzado, Mavasia Fina
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2023
Vinificação: Desengace total das Uvas com prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas seguido de uma fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 15°C
Teor Alcoólico: 13.5%
Acidez Total: 5.99 g/L
PH: 3.22
Açúcar Residual: 0.9 g/L
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: João Oliveira
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