País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: 100% Jaen
Classificação: DOP - Mono Casta
Ano de Colheita: 2009
Produção: 13.000 garrafas
Vinificação: Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciara sua estrutura e complexidade.
Estágio: O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciara sua estrutura e complexidade.
Teor Alcoólico: 14.4%
Acidez Total: 5.9 g/dm3
PH: 3.75
Acidez Vol.: 0.5 g/dm3
Contém Sulfitos: Sim
Clima: Arenoso de origem granítica
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: Hugo Chaves
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