2005 Quinta de Lemos Dona Santana
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2005 Quinta de Lemos Dona Santana

Quinta de Lemos SKU: QL_2005_DS
GRAPE VARIETY

VITICULTURA

As vinhas situam-se na sub-região de Silgueiros entre 350 e os 400 metros de altitude. conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kgs.
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País: Portugal

Região: Dão

Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

Classificação: DOP

Ano de Colheita: 2005

Produção: 17200 Garrafas

Vinificação: Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 7 a 10 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 15 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.

Estágio: O vinho faz um estágio em inox de 18 meses, de forma a manter a sua frescura.

Teor Alcoólico: 13.9%

Acidez Total: 6.5 g/dm3

PH: 3.8

Acidez Vol.: 0.71 g/dm3

Contém Sulfitos: Sim

Capacidade: 0.75 L

Enólogo: Hugo Chaves

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