2013 Quinta de Lemos Dona Georgina tinto

VITICULTURA

A Touriga Nacional, casta maioritária do nosso encepamento e a Tinta Roriz, que lhe acrescenta complexidade, elegância e estrutura ao conjunto, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

SISTEMATIZAÇÃO

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: 
Idade: 14 anos
Rendimento: 30 hl hectare

VINIFICAÇÃO

 Produção: 9.948 (750ml) e 82 garrafas (1500ml

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Álcool: 13,8%
Acidez total: 6,23 g/dm3
Acidez volátil: 0,71 g/dm3
pH: 3,68