2013 Quinta de Lemos Jaen
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2013 Quinta de Lemos Jaen

2013 Quinta de Lemos Jaen

Quinta de Lemos SKU: QL_2013_JAEN
GRAPE VARIETY

VITICULTURA

As vinhas situam-se na sub-região de Silgueiros entre os 350 e os 400 metros de altitude. A casta reconhece-se por ser glabra (sem pêlos), entre nós curtos e um tom verde-claro brilhante. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo de infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

SISTEMATIZAÇÃO

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: 100% Jaen
Idade: 14 anos
Rendimento: 35 hl hectare

VINIFICAÇÃO

Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 8.664 garrafas

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Álcool: 14,1%
Acidez total: 5,91 g/dm3
Acidez volátil: 0,64 g/dm3
pH: 3,80
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País: Portugal

Região: Dão

Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: 100% Jaen

Classificação: DOP - Mono Casta

Ano de Colheita: 2013

Produção: 8664 Garrafas

Vinificação: Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.

Estágio: O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.

Teor Alcoólico: 14.1%

Acidez Total: 5.91 g/dm3

PH: 3.8

Acidez Vol.: 0.64 g/dm3

Contém Sulfitos: Sim

Capacidade: 0.75 L

Enólogo: Hugo Chaves

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