País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: Touriga Nacional 60% - Aragonês 40%
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2023
Vinificação: Desengace parcial das uvas, prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 15°C.
Estágio: Desengace parcial das uvas, prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 15°C.
Teor Alcoólico: 12.8%
Acidez Total: 6.2 g/L
PH: 3.45
Açúcar Residual: 1.4 g/l
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: João Oliveira
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