2021 TERRA CHAMA Jaen RESERVA GRANDE RESERVA
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2021 TERRA CHAMA Jaen RESERVA GRANDE RESERVA

Terra Chama SKU: TCH_2021_TJAEN
GRAPE VARIETY

Um tinto do Dão fresco, elegante e aromático, feito exclusivamente de Jaen (conhecida como Mencía em Espanha). O estilo tende a ser menos concentrado que Touriga Nacional, mas mais fresco, floral e sedoso, com taninos finos e grande finesse

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Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: JAEN

Ano de Colheita: 2021

Vinificação: Vindima manual e escolha seletiva para caixas de 20 kg. Segunda seleção de uva em mesa de escolha. Esmagamento com desengace total e maceração pelicular. Fermentação em cuba de inox durante 12 dias a temperatura controlada.

Estágio: Estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 13 meses, seguido de estágio de 6 meses em garrafa até ao seu lançamento.

Teor Alcoólico: 14%

Contém Sulfitos: Sim

Enólogo: Pedro Frutuoso

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