País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: Encruzado 88% - Uva Cão 12%
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2023
Vinificação: Desengace parcial das Uvas com prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas. Fermentação em cubas de inox e temperatura controlada a 15°C, 25% do lote fermentou em barricas de carvalho francês e húngaro com Bâtonnage
Estágio: Desengace parcial das Uvas com prensagem pneumática, decantação pré-fermentativa a 8°C durante 24 horas. Fermentação em cubas de inox e temperatura controlada a 15°C, 25% do lote fermentou em barricas de carvalho francês e húngaro com Bâtonnage
Teor Alcoólico: 12.9%
Acidez Total: 6.5 g/l
PH: 3.25
Açúcar Residual: 1.4 g/dm3
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: João Oliveira
You might like...
More from Cmwines
More from White wine
Recently viewed
