País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: Touriga Nacional 70% - Alfrocheiro 20% - Jaen 10%
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2020
Vinificação: Das nossas vinhas mais velhas foram escolhidas as melhores uvas. Totalmente desengaçadas, foram transportadas para uma cuba de inox onde decorreu a fermentação com controlo de temperatura a 26°C. Estagiou em barricas de carvalho francês, húngaro e americano de 225L e 300L.
Estágio: Das nossas vinhas mais velhas foram escolhidas as melhores uvas. Totalmente desengaçadas, foram transportadas para uma cuba de inox onde decorreu a fermentação com controlo de temperatura a 26°C. Estagiou em barricas de carvalho francês, húngaro e americano de 225L e 300L.
Teor Alcoólico: 13.5%
Acidez Total: 5.71 g/l
PH: 3.78
Açúcar Residual: 1.7 g/l
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: João Oliveira
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