País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: 85% Touriga Nacional 10% Tinta Roriz 2.5% Jaen 2.5% Alfrocheiro
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2012
Produção: 35238 Garrafas
Vinificação: A Touriga Nacional, cheia e volumosa com a Tinta Roriz doce e estruturada e o Jaen de aromas complexos, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, casta a casta, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se entre a 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kgs.
Estágio: O vinho faz um estágio em inox de 18 meses, de forma a manter a sua frescura.
Teor Alcoólico: 14.3%
Acidez Total: 6.25 g/dm3
PH: 3.77
Acidez Vol.: 0.75 g/dm3
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: Hugo Chaves
You might like...
More from Quinta de Lemos
Recently viewed
