DONA SANCHA Branco

Dona Sancha Branco – A pureza mineral do Dão

O Dona Sancha Branco é um vinho da região do Dão, especificamente da sub-região de Silgueiros, com vinhas situadas a 360 metros de altitude. Este vinho é uma verdadeira representação da identidade da região, com um blend de Encruzado, Malvasia Fina, Arinto de Interior e Bical, que garantem a tipicidade e frescura que marcam a excelência dos vinhos do Dão.

As vinhas, com 36 anos de idade, são conduzidas pelo sistema Guyot Duplo, e a colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg, no início de setembro, para preservar a qualidade e frescura das uvas. O processo de vinificação é realizado em cubas de inox com temperatura controlada entre 14º e 16ºC durante 27 dias, seguido de 6 meses de estágio em inox, garantindo um vinho equilibrado e com grande potencial de guarda.