ALLGO ALFROCHEIRO PARCELA ÚNICA 2023

ALLGO ALFROCHEIRO PARCELA ÚNICA 2023

Cmwines SKU: CMW_2023_ALLGO_ALF
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O Dão é Amor à TERRA e ALLGO maís...

Um Alfrocheiro absolutamente excecional não é apenas um vinho: é uma força ancestral que desperta no copo, um instante destinado a ser vivido hoje, mesmo sabendo que transporta consigo um potencial de guarda tão vasto que parece desafiar o próprio tempo. Quando um Alfrocheiro do Dão atinge esse patamar quase mítico, deixa de ser apenas fruto e técnica — torna‑se revelação. Uma epifania granítica, forjada em altitude e silêncio, capaz de dominar os sentidos e suspender a respiração. E quando essa revelação leva o nome ALLGO, não se prova: conquista‑se, sente‑se, impõe‑se como um vinho que nasceu para ser lembrado.

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País: Portugal

Região: Dão

Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: 100% ALFROCHEIRO

Classificação: DOP

Ano de Colheita: 2023

Vinificação: Vindima manual de uma única parcela para pequenas caixas de 20 Kg. Totalmente desengaçadas foram transportadas para cubas de inox onde se realizou uma maceração pré́-fermenta3va a baixas temperaturas durante 24 H, seguindo-se a fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre 25-27°C. Terminada a fermentação alcoólica e malática em deposito de inox, o lote foi trasfegado para barricas usadas de carvalho francês de 300L onde estagiou 12 meses.

Estágio: Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico: 13.5%

Acidez Total: 5,11 g/l

PH: 3.91

Açúcar Residual: 0.9 g/l

Contém Sulfitos: Sim

Capacidade: 0.75 L

Enólogo: João Oliveira

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