2020 CONCEPTUAL RESERVA - Touriga Nacional e Jaen

2020 CONCEPTUAL RESERVA - Touriga Nacional e Jaen

Name: 2020 CONCEPTUAL RESERVA - Touriga Nacional e Jaen
Brand: Vinhos Conceptual
SKU: VC_2020_R
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Vinhos Conceptual

SKU: VC_2020_R

VARIEDAD DE UVA
Blend ou Variatal

O Conceptual nasce da insatisfação enquanto consumidor. Primeiro os vinhos “ao gosto Português”, chatos, doces, sem acidez… depois aquela lengalenga enfadonha da quinta de não sei donde… onde se produz vinho desde há não sei quantas gerações… para no fim se fazer essencialmente sempre a mesma coisa.

Não temos uma quinta. Somos jovens, cosmopolitas, e temos plantado vinhas. Vinhas pensadas para trazer produtos novos, apaixonantes e diferenciados. Se há espaço para nós? O tempo o dirá.

João Caseiro

Um vinho estruturado, complexo e elegante com enorme capacidade de guarda.

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País: Portugal

Região: Dão

Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros

Castas: 80% Touriga Nacional e 20% Jaen

Classificação: DOC

Ano de Colheita: 2020

Vinificação: Após seleção manual das uvas foi realizado desengace e suave esmagamento com encaminhamento do mosto por gravidade para o lagar. Foram utilizadas leveduras selecionadas tendo a fermentação decorrido à temperatura de 28º. No caso da Jaen, após 5 dias de maceração em lagar, com remontagem 2 vezes por dia, foi feita a descuba e a fermentação foi terminada em cubas de inox. A Touriga Nacional, após 3 dias de maceração pré-fermentativa, fermentou em lagar 5 dias, com remontagem 2 vezes por dia, terminando a fermentação em cuba inox. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi transfegado para barricas de carvalho francês. A fermentação malolática processou-se em barrica na primavera de 2021

Estágio: Em barricas de carvalho francês Allier de grão extra-fino de 2º uso por 12 meses

Teor Alcoólico: 13.9%

Acidez Total: 6.14 g/l

PH: 3.69

Acidez Vol.: 0.69 g/l

Contém Sulfitos: Sim

Capacidade: 0.75 l

Enólogo: João Caseiro

Informações sobre o fabricante:

As informações de fabrico incluem a morada e informações relacionadas do fabricante do produto

João Manuel Reis Caseiro Alves Pereira

Rua Julio Dinis 121 81
4050-323 Porto
joao_caseiro@hotmail.com

Pessoa responsável da EU

Operador económico baseado na UE que garante que o produto cumpre os regulamentos exigidos.

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