2019 Quinta da Falorca Espumante Grande Reserva Rosé

Produção: 1.553 Garrafas
Enólogo: Carlos Figueiredo e Pedro Figueiredo

Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, com extremo cuidado, após 24h em descanso na adega para arrefecimento natural das uvas. Foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 30 dias.

Estágio: O vinho estagiou sobre as leveduras durante 24 meses, altura em que foi feito o "dégorgement", adição de licor de expedição.

Teor Alcoólico: 11,5 %
Acidez: 6,7 g/L
PH: 3.18
Açúcar: 2,8 g/L
Capacidade: 0,75 L