País: Portugal
Região: Dão
Sub-Região: Sub-Região de Silgueiros
Castas: 100% Touriga Nacional
Classificação: DOP
Ano de Colheita: 2020
Vinificação: As uvas provenientes da vinha Parruivas foram escolhidas e transportadas em caixas de 20 kg. Totalmente desengaçadas, foram transferidas para um lagar redondo de inox onde decorreu a fermentação com temperatura controlada a 26°C. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Estágio: Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 15.5%
Acidez Total: 5.2 g/l
PH: 3.87
Açúcar Residual: 1.9 g/l
Contém Sulfitos: Sim
Capacidade: 0.75 L
Enólogo: João Oliveira
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